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Title
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パンビジネス
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Title (Reading)
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パン/ビジネス
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Subtitle
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パン好きから専門家まで楽しく読めるパンの教養
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Subtitle (Reading)
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パンズキ/カラ/センモンカ/マデ/タノシク/ヨメル/パン/ノ/キョウヨウ
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並列タイトル
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All About THE BREAD BUSINESS
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Author
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池田/浩明‖著
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Author (Reading)
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イケダ,ヒロアキ
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Author Introduction
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パンの研究所「パンラボ」主宰、ブレッドコミュニケーター、NPO法人新麦コレクション理事長。
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Author
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瑞穂/日和‖著
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Author (Reading)
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ミズホ,ビヨリ
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Author Introduction
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編集者、ライター、ブレッドコミュニケーター。
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Publisher
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クロスメディア・パブリッシング
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Publisher
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インプレス(発売)
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Publication Date
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2025.10
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Number of Pages, etc.
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284p
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Dimensions
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19cm
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Price
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¥1580
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ISBN
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978-4-295-41138-3
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Content Description
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世界最古のパンから紐解く人類パン好き説、大行列のパン屋さんの経営秘話、世界の小麦と日本の小麦…。“おいしさ”という感性のフィルターを通して、パンやパンにまつわるビジネスについて、楽しくわかりやすく解説する。
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NDC 9
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588.32
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NDC 10
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588.32
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Intended Audience
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一般(L)
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